نيكل
النيكل هو عنصر كيميائي يُعتبر من العناصر الدقيقة، ورمزه Ni ورقمه الذري 28. على الرغم من أن احتياجات الجسم للنيكل تُعتبر ضئيلة، إلا أن له بعض الأدوار المحتملة في العمليات الحيوية.
الخصائص الغذائية:
- المصادر الغذائية: يوجد النيكل في بعض الأطعمة، مثل:
- المكسرات (مثل الجوز واللوز).
- البقوليات (مثل العدس والفاصولياء).
- الحبوب الكاملة (مثل الشوفان والقمح).
- الشوكولاتة.
- بعض الأطعمة البحرية.
الفوائد المحتملة:
-
دور في الاستقلاب: يُعتقد أن النيكل قد يلعب دورًا في عمليات استقلاب الكربوهيدرات والدهون، ويُساعد في تنشيط بعض الإنزيمات في الجسم.
-
صحة القلب: تشير بعض الدراسات إلى أن النيكل قد يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب، ولكنه يتطلب المزيد من البحث لفهم هذا الدور بشكل كامل.
الاحتياطات:
-
الكميات المطلوبة: لا توجد توصيات رسمية دقيقة حول الكمية اليومية المثلى من النيكل، ولكن يُعتبر أن كميات صغيرة منه قد تكون كافية.
-
التعرض الزائد: يمكن أن يؤدي التعرض لكميات كبيرة من النيكل إلى آثار جانبية سلبية، بما في ذلك الحساسية الجلدية ومشاكل في الجهاز التنفسي.
