المغذيات الدقيقة
المغذيات الدقيقة هي العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة، لكنها تلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على الصحة والنمو. تشمل هذه المغذيات الفيتامينات والمعادن. إليك بعض المعلومات الأساسية عنها:
الفيتامينات:
- أنواع الفيتامينات: تنقسم الفيتامينات إلى نوعين رئيسيين:
- الفيتامينات الذائبة في الماء: مثل فيتامين C وفيتامينات B، والتي تُخزن في الماء ويمكن أن تخرج من الجسم بسهولة.
- الفيتامينات الذائبة في الدهون: مثل فيتامينات A وD وE وK، التي تُخزن في الدهون ويمكن أن تبقى في الجسم لفترات أطول.
المعادن:
- أنواع المعادن: تشمل المعادن الأساسية مثل:
- معادن كبيرة: مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، والصوديوم، التي يحتاجها الجسم بكميات أكبر.
- معادن دقيقة: مثل الحديد، الزنك، والنحاس، التي يحتاجها الجسم بكميات أقل ولكنها ضرورية للعديد من الوظائف البيولوجية.
الأهمية:
- دعم العمليات الحيوية: تلعب المغذيات الدقيقة دورًا في عمليات حيوية مثل التمثيل الغذائي، دعم الجهاز المناعي، وتقوية العظام.
- الوقاية من الأمراض: تساهم في الوقاية من العديد من الأمراض، مثل فقر الدم (نتيجة نقص الحديد) وبعض مشاكل العظام (نتيجة نقص الكالسيوم).
المصادر الغذائية:
- المصادر الطبيعية: توجد المغذيات الدقيقة في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، واللحوم.
- المكملات: يمكن تناول مكملات الفيتامينات والمعادن عند الحاجة، لكن يُفضل الحصول على المغذيات من مصادر غذائية طبيعية.
