الكولين
الكولين هو مادة مغذية تعتبر أساسية لصحة الجسم، وهو ينتمي إلى مجموعة الفيتامينات ب، على الرغم من أنه ليس فيتامينًا بالمعنى التقليدي. يلعب الكولين دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الحيوية.
تختلف الاحتياجات اليومية من الكولين حسب العمر والجنس، حيث يُوصى بمدخول يتراوح بين 425 إلى 550 ملغ يوميًا للبالغين.
يلعب الكولين دورًا في إنتاج الناقل العصبي أستيل كولين، الذي يُعتبر مهمًا للذاكرة والتعلم.
يساهم في عملية استقلاب الدهون ومنع تراكم الدهون في الكبد.
يعتبر ضروريًا أثناء الحمل لدعم نمو الدماغ وتطور الجهاز العصبي للجنين.
يساعد في تنظيم مستويات الهرمونات في الجسم.
يوجد في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك البيض، اللحوم، الأسماك، منتجات الألبان، والبقوليات. كما يُوجد أيضًا في بعض الخضروات مثل القرنبيط وبروكلي.
نقص الكولين يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل تشحم الكبد واضطرابات عصبية. ومع ذلك، من النادر حدوث نقص كبير في الكولين في الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا.
