كاروتين بيتا
كاروتين بيتا هو نوع من الكاروتينات، وهي صبغات طبيعية توجد في العديد من الفواكه والخضروات. يعتبر كاروتين بيتا مصدرًا مهمًا لفيتامين A، حيث يمكن لجسم الإنسان تحويله إلى هذا الفيتامين الضروري لصحة الجسم.
الفوائد:
- صحة العين: يلعب دورًا هامًا في تحسين الرؤية، خاصة في ظروف الإضاءة المنخفضة، ويساعد في الوقاية من أمراض العين مثل التنكس البقعي.
- تعزيز المناعة: يدعم الجهاز المناعي ويعزز من قدرة الجسم على مقاومة العدوى.
- مضاد أكسدة: يعمل على حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، مما قد يساعد في تقليل مخاطر بعض الأمراض المزمنة.
مصادره:
يتواجد كاروتين بيتا بشكل شائع في:
- الجزر
- البطاطا الحلوة
- القرع
- الفواكه البرتقالية مثل المانجو والبابايا
- الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب
تناول الأطعمة الغنية بكاروتين بيتا يُعتبر جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.
