فيتامين أ (الفيتامينات)
فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ويُعتبر ضروريًا للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم. يُعرف بدوره المهم في الحفاظ على صحة العين، ولكنه يلعب أيضًا دورًا في صحة الجلد والجهاز المناعي.
- الأنواع: يوجد في شكلين رئيسيين:
- فيتامين A1 (ريتينول): يُوجد في المصادر الحيوانية مثل الكبد والمنتجات الألبانية.
- فيتامين A2 (ريتينيل بالميتات): يُوجد في بعض الأطعمة مثل الأسماك الدهنية.
- الكاروتينات: وهي صبغات تُوجد في النباتات، مثل بيتا كاروتين، والتي يُمكن للجسم تحويلها إلى فيتامين أ.
الفوائد الصحية:
- صحة العين: يُساعد في الحفاظ على صحة الرؤية، ويُعتبر ضروريًا للرؤية الليلية.
- صحة الجلد: يُساهم في تجديد خلايا الجلد وصحته.
- تعزيز المناعة: يُعزز من وظيفة الجهاز المناعي، مما يُساعد الجسم في مقاومة العدوى.
- تكوين الخلايا: يُساعد في تكوين الخلايا، بما في ذلك الخلايا المبطنة للأعضاء.
يمكن الحصول على فيتامين أ من الأطعمة مثل:
- الكبد (مثل كبد البقر).
- منتجات الألبان (مثل الحليب والجبن).
- البيض.
- الخضروات الملونة (مثل الجزر، والبطاطا الحلوة، والسبانخ).
- الفواكه (مثل المشمش والبابايا).
نقص فيتامين أ يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل فقدان الرؤية الليلية وجفاف الجلد. ومن الجدير بالذكر أن تناول كميات زائدة من فيتامين أ من المكملات قد يكون سامًا، لذا يُفضل الحصول عليه من مصادر غذائية طبيعية.
